(资料图)
香椿摊鸡蛋
食材清单
香椿、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐
制作方法
1、香椿经热水烫熟后挤干水气,切去根部,切成末,放入盘中撒入适量干淀粉,搅拌均匀。
2、碗中磕4个鸡蛋,打散后加点盐、胡椒粉去腥,倒入香椿拌匀。
3、锅中淋底油,下入三分之二蛋液炒散后,再倒入剩余蛋液。出现焦边后翻面,淋少量油煎至两面金黄即可出锅。
关键词:
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