你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于溜肉段的家常做法教程，溜肉段的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将瘦肉切成小条或小段，随心所欲；

(资料图)

2、将干淀粉直接倒在肉上。

3、加一点水搅拌(如果单独调糊，往往会浪费大量淀粉，有时干度也不好掌握)。不要把自己肉段的面糊挂的太厚。

4、搅拌后加入2汤匙植物油搅拌；

5、70%的煎炸温度，油温太低，面糊容易脱落。第一次煎好后取出，待油温再次升高时，将肉倒回油锅再次煎。为了使其更加酥脆，建议将肉块分几次在油锅中煎，否则油温会突然下降，影响煎的效果；

6、炸两次后捞出控油备用；

7、辣椒切片，洋葱和大蒜切段，最好买些胡萝卜，这样菜搭配起来更好看；

8、碗汁：盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、糖、酱油或蒸鱼加酱油，酱油少，番茄酱为了颜色好看，记住不是番茄酱，然后加水搅拌备用。酸甜口味，记得加糖、醋、番茄酱；

9、锅中倒入少许油，煸炒葱蒜；

10、然后倒入碗汁开始翻炒；

以上就是溜肉段的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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